50 grs de noix

120 grs de feta

2 feuilles de menthe

115 grs de farine

115 grs de beurre

Au robot, mixer grossièrement les noix. Ajouter ensuite, tout en laissant le robot tourner la farine, le beurre, puis la feta. Ciseler les feuilles de menthe lavées et les ajouter en dernier.

Faire un boudin de cette pâte et la congeler 15 min. Préchauffer votre four à 180°

Faire des tranches de ce boudin (comme il a été congelé, c'est facile) et les déposer sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé huilé.

Enfourner 10 à 15min, retourner les sablés en court de cuisson pour qu'ils soient dorés des 2 côtés.

A la sortie du four, saler légèrement les sablés des 2 côtés.